"Ovo no Buraco" - Egg in a Basket
ingredientes
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Pão Rústico fatiado;
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Ovo caipira;
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Manteiga;
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Sal e pimenta-do-reino à gosto.
preparo
Unte a fatia de pão com manteiga e doure em chapa ou frigideira quente. Quando as fatias de pão estiverem douradas, retire-as e, com ajuda de cortador ou um copo, faça os cortes circulares centralizados nas fatias. retorne as fatias de pão para a frigideira/chapa quente, adicione um pouco de manteiga em cada "buraco" nas fatias de pão, e quebre um ovo em cada orifício, para que possam preencher esse vazio. Tempere com sal e pimenta à gosto. Adicione um pouco de água para criar vapor e tampe a frigideira ou cubra as fatias na chapa com um bowl (se for o caso), para que os ovos sejam cozidos até o ponto desejado. Retire da frigideira/chapa e sirva imediatamente com molho de tomate ou Molho Hollandaise (receita aqui no site).
