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Sanduiche de Focaccia com Tomate Seco

ingredientes

  • 1 Focaccia de Alecrim e Sal

  • 1 xícara de Tomates Secos;

  • 1 Maço de Rúcula;

  • 200g de Creme de Ricota;

  • Azeitonas pretas sem caroço;

  • Sal e Pimenta-do-Reino à gosto.

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preparo

Corte a Focaccia ao meio, separando o topo da base. Cubra a parte inferior com o Creme de Ricota e distribua a Rúcula sobre ele. Coloque os Tomates Secos e finalize temperando com Sal e Pimenta-do-Reino à gosto. Cubra com a parte superior, corte em porções individuais e, prenda cada sanduíche com uma azeitona espetada num palito.

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